Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.

Resalte Vendimia Seleccionada

Bodega:

Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.
Carretera N-122, km. 312
47300 - Peñafiel
Valladolid -
http://www.resalte.com/
info@resalte.com
Tel.: 983.87.81.60
Fax: 983.88.06.01

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2006   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tinta del país 100%

Elaboración:

* La elaboración se realizó en depósitos de acero inoxidable, con control automático de la temperatura.

* Llenado, remontados y trasiegos por gravedad.

* Descubado manual y prensado hidráulico vertical.

* Cuatro meses de reposo en depósito.

* 3 meses de estancia en barrica nueva de roble francés.

* Clarificación natural durante la crianza en la barrica.

* 2 meses de reposo en depósito de acero inoxidable para ensamblar aromas.

* Reposo mínimo de 2 meses en botella.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

* Medalla de plata en los premios Mezquita ciudad de Córdoba.

* Medalla de plata en el concurso internacional de vinos "Andalucía 2007".

* Medalla de plata en el Salón Internacional del vino de Madrid. Noviembre 2007.

Observaciones:



Fase visual:

Color rojo violáceo profundo, de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa

En naríz es complejo, con buena intensidad, aromas de fruta negra madura, confituras, regaliz, toffee, vainilla, café, especias y notas minerales.

Fase gustativa

En boca es potente, amplio, fresco y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien fundidos.
El final es largo y persistente, y en retronasal aparecen de nuevo notas de fruta madura, regaliz, cafés.
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