Bodegas y Viñedos Tábula, S.L.

Gran Tábula

Bodega:

Bodegas y Viñedos Tábula, S.L. Más vinos de esta bodega
Bodegas y Viñedos Tábula, S.L.
Maria del Molina, 16
47001 - Valladolid
Valladolid -
http://www.bodegastabula.es/
armando@bodegastabula.es
Tel.: 676.96.79.48

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2004   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Selección manual en mesa. Despalillado mecánico y posterior maceración prefermentativa de 6 días.

Fermentación alcohólica durante 25 días en tinas de madera francesa.

Fermentación maloláctica: 100% en barricas de roble francés.

Crianza: Permaneció 18 meses en barrica de roble 100% francés y 2 meses en tina de roble francés.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Premios Decanter Vinos 5 estrellas (Octubre 2008).

Observaciones:

Tipo suelo: Siliceo-calcáreo.
Vendimina: Manual en cajas de 15 kilos, transportadas en camión frigorífico.

Embotellado en junio de 2006.


Fase visual:

Color rojo picota intenso; capa alta, cubierto. Importante lágrima glicérica.

Fase olfativa

En nariz aparece fruta roja muy madura junto con aromas torrefactos, cacao y balsámicos.

Fase gustativa

En boca es potente, intenso y bien equilibrado; tanino importante dulce y suave. Postgusto muy largo.
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