Viña Solorca , S.L.

Gran Solorca Reserva

Bodega:

Viña Solorca , S.L. Más vinos de esta bodega
Viña Solorca , S.L.
Carretera Circunvalación
09300 - Roa
Burgos -
http://www.vina-solorca.com/
info@bodegassolorca.com
Tel.: 947.54.18.23

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2003   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Fermentación alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 27ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad.
Duración aproximada: 6-10 días.

Fermentación maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas: 20-25ºC durante 12 - 16 días.

Permanencia en barrica: 28 meses de los cuales 15 en barrica seminueva americana y 13 en nueva de roble francés.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Tempranillo de Oro en el Concurso Internacional de París, junio 2008.

Observaciones:

Acidez total: 5,06 g/l (Ácido tartárico).

Clarificación: Con clara de huevo natural fresca.

Estabilización y Filtración: Para respetar su calidad, no se somete a ningún tipo de tratamiento físico, por lo que pudiera dar lugar a ligeras precipitaciones.


Fase visual:

Color granate profundo con ribetes atejados, muestra una intensa capa presentándose muy limpio y satinado.

Fase olfativa

Inconfundibles aromas complejos y especiados, propios de la crianza en nobles maderas, le hacen evocador de matices tostados y balsámicos que recuerdan el cacao, café y regaliz.

Fase gustativa

Su nervio, amplitud y buena estructura en boca le convierten en denso y agradable a un paladar con un potencial a largo plazo digno de ser tenido en cuenta.
buscar en mibotella.com








Copyright © 2005-2018 MiBotella.com