Bodegas Valpincia

Pagos de Valcerracín

Bodega:

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Bodegas Valpincia
Ctra.Melida, km 3,5
47300 - Peñafiel
Valladolid - España
http:// www.valpincia.lesein.es
valpinci@lesein.es
Tel.: +34 983 87 80 07
Fax: +34 983 880 620

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2003   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Elaboración:

Temperatura:

Gastronomia:

Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias, legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, simpre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.

Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición , ni salsas picantes.

De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud . De alta intensidad colorante, limpio, brillante y vivo.

Fase olfativa

Alta intensidad aromática en copa quieta, nos ofrece un atenuado aspecto floral. recordándonos brotes verdes dediversas plantas, en agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, furta negra y frutas del bosque.

Fase gustativa

Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente esamblada a su gradación alcohólica. con tacto glicérido sedoso, muy sabroso. El paso en boca es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente florales. El conjunto de plenitud.
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