Emilio Moro
Malleolus
Bodega: |
Emilio Moro Crta. Peñafiel - Valoria,s/n 47315 - Pesquera de Duero Valladolid - España http://www.emiliomoro.com/ bodega@emiliomoro.com Tel.: +34 983 87 84 00 Fax: +34 983 87 01 95 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO' Hospital, s/n 09300 - Roa de Duero Burgos - España Tel.: 947 541 221 Fax: 947 541 116 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | |||
Elaboración: | Para elaborar este vino hemos seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años cuya conducción es en vaso y espaldera. El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente ha sido envejecido en barricas de roble francés Allier hasta su embotellamiento. | ||
Temperatura: | 15º-17º | ||
Gastronomia: | Consumo actual y en los próximos 15 años | ||
Premios: | |||
Observaciones: | La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. |
Fase visual: | El vino presenta un intenso color rojo picota con tonos violáceos en capa fina. |
Fase olfativa | La nariz es muy persistente con tonos de fruta roja madura (mora, zarzamora) entremezclados con una madera franca y elegante matizada con especiados. |
Fase gustativa | La boca conjuga perfectamente la melosidad del tanino maduro con la estructura polifenólica del tinto fino. Amplio y potente con un posgusto sabroso recordándonos en todo momento la uva y la tierra. |
Diccionariodelvino.com
tinto, estructura, sabroso, vino, elegante, posgusto, color, rojo, espaldera, magnum, amplio, majuelo, capa, tanino
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