Emilio Moro

Malleolus

Bodega:

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Emilio Moro
Crta. Peñafiel - Valoria,s/n
47315 - Pesquera de Duero
Valladolid - España
http://www.emiliomoro.com/
bodega@emiliomoro.com
Tel.: +34 983 87 84 00
Fax: +34 983 87 01 95

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2002   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Elaboración:

Para elaborar este vino hemos seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años cuya conducción es en vaso y espaldera. El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente ha sido envejecido en barricas de roble francés Allier hasta su embotellamiento.

Temperatura:

15º-17º

Gastronomia:

Consumo actual y en los próximos 15 años

Premios:

Observaciones:

La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero.


Fase visual:

El vino presenta un intenso color rojo picota con tonos violáceos en capa fina.

Fase olfativa

La nariz es muy persistente con tonos de fruta roja madura (mora, zarzamora) entremezclados con una madera franca y elegante matizada con especiados.

Fase gustativa

La boca conjuga perfectamente la melosidad del tanino maduro con la estructura polifenólica del tinto fino. Amplio y potente con un posgusto sabroso recordándonos en todo momento la uva y la tierra.
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