Áster

Áster Crianza

Bodega:

Áster Más vinos de esta bodega
Áster
Cta. Palencia - Aranda Km 54,9
09313 - Anguix
Burgos -
http://www.riojalta.com/
info@riojalta.com
Tel.: 947 522 700

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2002   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tinta del país 100%

Elaboración:

Tras escoger manualmente las mejores uvas en la mesa de selección, la fermentación alcohólica y maloláctica se realizaron de forma natural en las modernas instalaciones de Anguix. El vino se mantuvo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable hasta su paso a barrica.
La crianza se realizó en barricas de roble americano (60 %) de año y medio de edad, y francés nuevas (40 %) que se trasegaron cada seis meses por el método tradicional de barrica a barrica hasta completar una crianza de 18 meses.
El vino resultante presentó un color rojo picota muy intenso, con potente manifestación glicérica en lágrima y todos los atributos de juventud, con tonos violáceos, púrpura, añiles, lo que manifiesta una importante carga polifenólica.

Temperatura:

Gastronomia:

Es un excelente acompañamiento para todo tipo de embutidos, asados, caza de pelo y quesos curados.

Premios:

Observaciones:

Extracto seco: 28,1 g/l
Acidez Total: 5,78 g/l (tartárico)
Acidez Volátil: 0,70 g/l (acético)


Fase visual:

Color cereza, vivo, limpio y brillante, de capa media-alta.

Fase olfativa

En nariz se muestra intenso, con notas de frutas maduras (grosellas y fresas silvestres), junto con recuerdos de canela y regaliz.

Fase gustativa

En boca, potente, de notable cuerpo y estructura, con agradables taninos que lo hacen redondo y elegante en su paso final. Retrogusto amplio, donde se manifiestan ahora las notas de cuero noble y especias dulces.
buscar en mibotella.com








Copyright © 2005-2017 MiBotella.com