Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.

Resalte Reserva

Bodega:

Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.
Carretera N-122, km. 312
47300 - Peñafiel
Valladolid -
http://www.resalte.com/
info@resalte.com
Tel.: 983.87.81.60
Fax: 983.88.06.01

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2001   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tinta del país 100%

Elaboración:

* La elaboración se realizó en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros de capacidad, con control automático de la temperatura.

* Llenado, remontados y trasiegos por gravedad.

* Tiempo total de maceración 30 días.

* Descubado manual y prensado hidráulico vertical.

* Seis meses de reposo en depósito.

* Crianza en barricas de roble seleccionadas entre las mejores tonelerías.

* 80% en barricas de roble francés y 20% roble americano.

* 20 meses de estancia en barrica.

* Clarificación natural durante la crianza en la barrica.

* 2 meses de reposo en depósito de acero inoxidable para ensamblar sus aromas.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

* Medalla de bronce Premios "Decanter World Wine Awards" 2006.

* Medalla de plata "Concours Mondial de Bruxelles" 2005.

* 3 catavinos en la Guía UAES 2005.

* Premio Envero 2005, Aranda de Duero (Burgos).

* Premio Envero 2004, Aranda de Duero (Burgos).

* Medalla de plata Revista Vinos de España número 55.

* 88 puntos en la Guía Peñín 2006.

* 93 puntos en la Guía Proensa 2005.

* 91 puntos en la Guía CAMPSA 2005.

* 89 puntos en la Guía de los 300 mejores vinos de España 2005.

* 86 puntos en la Guía de Oro 2005 - Medalla de Plata.

* 88 puntos en la Guía Peñín 2005.

Observaciones:



Fase visual:

Color rojo picota profundo, de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa

En naríz es complejo, con buena intensidad, aromas de frutos negros maduros en licor, regaliz, toffe, especias, tinta china y notas minerales y balsámicas.

Fase gustativa

En boca tiene buena estructura, amplio, carnoso y equilibrado, con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados.
En retronasal aparecen de nuevo notas de confitura de frutos negros, chocolate amargo, y notas minerales. Es muy largo y persistente.
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