Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.

Casajús

Bodega:

Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L. Más vinos de esta bodega
Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.
C/ Cercados s/n
09443 - Quintana del Pidio
Burgos - España
http://www.bodegascasajus.com/
info@bodegascasajus.com
Tel.: +34 947 545 626
Tel.: +34 947 545 699
Fax: +34 947 545 626

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2001   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Tinta del País (tempranillo) procedente de nuestros viñedos viejos plantados por la familia en los parajes de Quintana del Pidio, sobre terrenos franco-arenosos y protegidos por el norte por pequeñas montañas de pinos, encinas y matorrales.

Elaboración:

La cosecha se calificó de "Excelente", por las condiciones climatológicas especialmente favorecedoras durante el ciclo vegetativo y el periodo de vendimia.

La fermentación de mostos se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable para un control riguroso de la temperatura y favorecer el desarrollo del potencial aromático de la variedad.

En la bodega de crianza permanece seis meses reposando en las barricas, moldeando el vino con un elegante toque de madera noble (roble americano) que denota su incipiente crianza

Temperatura:

14 ºC - 16 ºC

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Vino limpio y brillante de capa media-alta de color rojo cereza.

Fase olfativa

Ligera sensación alcohólica con aromas de intensidad moderada donde predominan las frutas rojas silvestres características de la variedad. Fondo tostado, yodado, con elegante toque de cianza.

Fase gustativa

Taninos suaves, muy abundantes y de persistencia moderada, envolvente de sabores complejos y de excelente ensamblaje con la madera.
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