Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.

Casajús Antiguos Viñedos

Bodega:

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Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.
C/ Cercados s/n
09443 - Quintana del Pidio
Burgos - España
http://www.bodegascasajus.com/
info@bodegascasajus.com
Tel.: +34 947 545 626
Tel.: +34 947 545 699
Fax: +34 947 545 626

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2001   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% cepas viejas de la variedad Tinta del País

Elaboración:

La cosecha se calificó de excelente por las condiciones climatológicas especialmente favorecedoras durante el ciclo vegetativo y el periodo de vendimia.

La fermentación y maceración de mostos se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable para un control riguroso de las temperaturas, factor determinante durante la elaboración para obtener este vino.

En la bodega de crianza el vino reposa en barricas de roble americano y francés durante un periodo de 14 meses, suavizando los recios taninos de la variedad y aportando en definitiva equilibrio y armonía en el conjunto de su cuerpo, que nos deleitará el paladar, objetivo para el cual lo hemos creado.

Temperatura:

15ºC - 18ºC

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Granate, capa muy alta y el tono denota su larga crianza en madera.

Fase olfativa

El aroma es intenso y complejo, notas de fruta madura, regaliz, maderas finas, tabaco, toffes...

Fase gustativa

Destaca la madurez de la sensación en la boca. La tanicidad está presente y su carga es alta pero bien domada y conjuntada por su largo periodo de crianza en barrica y botella. El vino resulta amplio en la boca, untuoso, lleno de matices con taninos finos y deja una gran sensación de plenitud y persistencia. Está listo para ser degustado, pero mejorará en los próximos años de estancia en el botellero.
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