Bodegas Félix Callejo

Gran Callejo Gran Reserva

Bodega:

Bodegas Félix Callejo Más vinos de esta bodega
Bodegas Félix Callejo
Avenida del Cid, Km. 16
09441 - Sotillo de la Ribera
Burgos -
http://www.bodegasfelixcallejo.com/
callejo@bodegasfelixcallejo.com
Tel.: 947 53.23.12
Fax: 947 53.23.04

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2001   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tinto Fino 100%

Elaboración:

A mediados de octubre vendimiamos las uvas de forma manual en cajas, y posteriormente, las seleccionamos en mesa. De allí pasaron a un depósito de acero inoxidable en donde fermentaron, controlando la temperatura. Posteriormente maceraron durante 28 días y seguidamente se produjo la fermentación maloláctica a 20º C.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

En noviembre, el vino se trasegó a barricas nuevas de roble americano y francés, para hacer una crianza de 24 meses.


Fase visual:

Fase olfativa

Fase gustativa

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