Bodegas Valpincia

Valpincia Reserva

Bodega:

Bodegas Valpincia Más vinos de esta bodega
Bodegas Valpincia
Ctra.Melida, km 3,5
47300 - Peñafiel
Valladolid - España
http:// www.valpincia.lesein.es
valpinci@lesein.es
Tel.: +34 983 87 80 07
Fax: +34 983 880 620

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2000   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Elaboración:

Temperatura:

Gastronomia:

El maridaje de este vino debe seguir ciertos tipos de clasicismo, no cayendo en la monotonía: debemos utilizar platos de caza mayor de diferente realización y carnes gelatinosas, de gran carácter, como es el rabo de toro.

En cuanto a la caza mayor debemos elegir platos de venado y corzo, sin miedo a su maceración o adobo. Al igual que combinan perfectamente las hierbas aromáticas como el tomillo y el orégano.

El jabalí en estofado y bien cocinado es una opción que no debemos desestimar para la combinación de este vino

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo rubí y matices propios de su edad, con ciertas tonalidades anaranjadas debidas a su paso por madera de alta calidad, limpio y brillante.

Fase olfativa

Posee un fondo de evidente evolución con diferentes matices muy especiales, sobre todo de cuero viejo que destaca y reproduce el varietal que se ha empleado, todo ello completado con tonos lejanos de espaciados y ahumados.

Fase gustativa

Tenuemente se apoderan los sabores de nuestra boca, ofreciéndonos aspectos de relevancia en cuanto a su perfecto contenido en acidez, extracto y alcohol, con soporte de amdera que nos permite realizar un vino largo y tal vez, el mejor varietal del mundo, nos oferta un vino amplio, redondo y bien acomplejado por el tiempo.
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