Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.

Casajús

Bodega:

Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L. Más vinos de esta bodega
Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.
C/ Cercados s/n
09443 - Quintana del Pidio
Burgos - España
http://www.bodegascasajus.com/
info@bodegascasajus.com
Tel.: +34 947 545 626
Tel.: +34 947 545 699
Fax: +34 947 545 626

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2000   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Tinta del País (tempranillo) procedente de nuestros viñedos del paraje denominado Peninglés

Elaboración:

La vendimia se realizó meticulosamente cuando la uva logró los trece grados y cumplió otros parámetros principales para poder elaborar este buen vino.

En la bodega de elaboración la fermentación de mostos se realiza con métodos tradicionales en pequeños depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la fermentación moderada que permite mantener su frescura y desarrollar su potencial aromático.

En la bodega dormitorio permanece cinco meses como mínimo reposando en barricas, moldeando el vino con un elegante toque a madera noble (roble americano) que denota su incipiente crianza

Temperatura:

14 ºC - 16 ºC

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Es un vino limpio, de capa media de color rojo cereza y con ribetes cardenalícios (morados)

Fase olfativa

Aromas varietales donde predominan las frutas rojas mezcladas, moras, frutas del bosque... y moldeado con elegante toque de crianza.

Fase gustativa

Estructurado en boca con una impronta flexible, fresco y envolvente de sabores complejos, armónico; y suaves taninos de persistencia moderada.
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