Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.

Casajús Crianza

Bodega:

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Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.
C/ Cercados s/n
09443 - Quintana del Pidio
Burgos - España
http://www.bodegascasajus.com/
info@bodegascasajus.com
Tel.: +34 947 545 626
Tel.: +34 947 545 699
Fax: +34 947 545 626

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

1999   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Tinta del País procedente de nuestros viñedos viejos plantados por nuestra familia hace mas de 50 años.

Elaboración:

La calificación de la cosecha para la Denominación de Origen Ribera del Duero fue de "Excelente", durante la campaña de vendimia se han dado óptimas condiciones para la obtención de esta magnífica cosecha y el estado de la uva es excepcionalmente bueno.

En la bodega de elaboración la fermentación de mostos se realiza con métodos totalmente tradicionales en pequeños depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la temperatura para favorecer las fermentaciones.

Posteriormente en la bodega dormitorio reposa en barricas de roble americano y francés durante un periodo de catorce meses moldeando el vino para después en la botella mostrarnos su estructura, elegancia y complejidad

Temperatura:

16 ºC - 18 ºC

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Es un vino limpio, de capa media-alta; presenta un color rojo cereza intenso que se abre a tonalidades teja en menisco, indicadora de su esmerada crianza.

Fase olfativa

Aromas complejos propios de la variedad combinados con agradables notas especiadas de clavo, canela, café y fondos vegetales (tabaco).

Fase gustativa

Impronta suave de acidez equilibrada y apreciable estructura, con taninos dulces y carnosos, destacando su elegancia y complejidad a temperaturas moderadas.
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