Montebaco.S.L.
Montebaco
Bodega: |
Montebaco.S.L. Finca Monte Alto 47359 - Valbuena de Duero Valladolid - España http://www.bodegasmontebaco.com montebaco@montebaco.com Tel.: +34 983 485 128 Fax: +34 983 485 033 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO' Hospital, s/n 09300 - Roa de Duero Burgos - España Tel.: 947 541 221 Fax: 947 541 116 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | 100% tinto Fino, procedente de viñedos con una producción no superior a los 6500 Kg / ha. | ||
Elaboración: | Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación). Permanencia en barricas de roble Francés 70% (Allier, Nevers, Jupilles, Vosges.) y Americano 30% (Misouri). Madera renovada al 25-30 % anual. Permanencia en crianza 12 meses. Antes del embotellado solo ha sido sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera. Fecha de embotellado: mes de abril. | ||
Temperatura: | |||
Gastronomia: | |||
Premios: | |||
Observaciones: |
Fase visual: | |
Fase olfativa | |
Fase gustativa |
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