Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.

Casajús Crianza

Bodega:

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Bodegas J. A. Calvo Casajús S.L.
C/ Cercados s/n
09443 - Quintana del Pidio
Burgos - España
http://www.bodegascasajus.com/
info@bodegascasajus.com
Tel.: +34 947 545 626
Tel.: +34 947 545 699
Fax: +34 947 545 626

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

1998   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Tinta del País

Elaboración:

La calificación de la cosecha fue "Muy Buena", las condiciones climatológicas fueron excelentes, especialmente por las buenas temperaturas en la última fase del ciclo vegetativo y durante el periodo de vendimia.

La fermentación de mostos se realiza con métodos totalmente tradicionales, en depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la temperatura para favorecer las fermentaciones.

Posteriormente el vino pasa a la bodega dormitorio donde reposa en barricas de roble americano durante un periodo de doce meses, para después en la botella mostrarnos todo el potencial de la uva Tinta del País, su gran estructura y taninos, que nos auguran larga vida

Temperatura:

16 ºC - 18 ºC

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Es un vino limpio, de capa media-alta; presenta un color rojo cereza intenso, mostrando aún el potencial de sus orígenes.

Fase olfativa

Impronta aromática de intensidad moderada, donde se mezclan los aromas de buena madera con ligeros toques de fruta madura, especias y café.

Fase gustativa

En boca es equilibrado, muestra un ataque aterciopelado, desplegando un paleta de sabores complejos que se traduce en una sensación vigorosa que inunda todo el paladar; aparecen fragancias retronasales de fruta roja madura, canela y café. Destaca su persistencia en boca.
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