Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Reserva

Bodega:

Bodegas Arzuaga Navarro Más vinos de esta bodega
Bodegas Arzuaga Navarro
Ctra. N. 122 Aranda-Valladolid, Km 325
47350 - Quintanilla de Onesimo
Valladolid -
http://www.arzuaganavarro.com/
Tel.: +34 983 681 146
Fax: +34 983 681 147

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

1996   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

90% Tinto Fino
7% Cabernet Sauvignon
3% Merlot

Elaboración:

FERMENTACION
Acero inoxidable de 30.000 litros.
Temperatura de fermentación
aproximadamente los 30º C.
Maceración durante 20 días.

MALOLACTICA
Seguidamente, noviembre.
20 días.
Estabilización por frío natural (+5º C).

MADURACIÓN
21 meses en barrica de 225 litros de roble
americano y roble francés (50/50%)
60% roble semi - nuevo.
40% roble de dos vinos.

EMBOTELLADO
Febrero, 1999

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo cereza intensa.
Tonalidades violáceas.
Capa profunda.

Fase olfativa

Fruta madura y fresca.
Presencia integrada de la madera, apareciendo matices especiados y, posteriormente, los varietales.

Fase gustativa

Potente e intenso.
Muy lleno y vigoroso, carnoso.
Está presente la fruta madura y la madera.

El conjunto resulta complejo ya que todos los matices se encuentran integrados.
A medida que se va abriendo aparecen los sabores independientes de la fruta, las diferentes variedades y los especiados de la madera.
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