Viña Mambrilla, S.L.

Alidis Gran Reserva

Bodega:

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Viña Mambrilla, S.L.
Carretera de Pedrosa de Duero, s/n
09317 - Mambrilla de Castrejón
Burgos -
http://www.mambrilla.com/
bodega@mambrilla.com
Tel.: 947.54.02.34

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tinto fino 100%

Elaboración:

Uvas seleccionadas de los viñedos más viejos y con menor producción, poda en vaso.
* Maceración de hasta 25 dias antes del prensado.
* Temperatura de fermentación nunca superior a 30ºC.

30 meses en barricas nuevas de roble francés. 30 meses de reposado en botellero antes de salir al mercado.

Temperatura:

18ºC

Gastronomia:

Premios:

* Gran Reserva 2001
Medalla de plata, en el Salón Internacional del Vino 2007.
92 puntos en la revista Robert Parker Magazine.

* Alidis Gran Reserva
92 puntos en la revista Robert Parker Magazine.

Observaciones:

Debido a su elaboración natural sin aditivos que aseguren su estabilidad, y teniendo en cuenta la gran carga fenolica de este vino, es posible encontrar algun precipitado en la botella, que no modifica sus cualidades organolepticas ni la calidad de las mismas, por ello recomendamos su decantación antes de servir en la mesa.


Fase visual:

Rojo rubi granatoso muy brillante, con destellos atejados, capa media alta.

Fase olfativa

Nariz intensa y de gran complejidad, marcada expresión de frutas en confitura. Toques de cacao, cuero, especias, alguna nota tostada y mucha vainilla. Fondo afrutado, guindas en licor o pasas al ron.

Fase gustativa

En boca se muestra suave, untuoso, con cierto cuerpo y correcta acidez. Taninos firmes bastante pulidos, maduros, dulces y carnosos. Marcada expresión frutal. Persistente, equilibrado. Consistente y muy maduro.
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