Bodegas Pinna Fidelis

Pinna Fidelis Roble

Bodega:

Bodegas Pinna Fidelis Más vinos de esta bodega
Bodegas Pinna Fidelis
Camino Llanillos, s/n
47300 - Peñafiel
Valladolid -
http://www.pinnafidelis.com/
info@pinnafidelis.com
Tel.: 983.87.80.34
Fax: 983.87.80.35

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tinta del país 100%

Elaboración:

6 meses (barricas de roble americano).
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 25 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble americano de los mejores bosques, permaneciendo en ellas durante 6 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas y trasegándolo en primavera.
Finalmente se clarificó con clara de huevo, y se embotelló.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.

Fase olfativa

Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.

Fase gustativa

Taninos rotundos, redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con la acidez.
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