Bodegas Frutos Villar. Riberal - Reserva (RIBERA DEL DUERO)

Bodegas Frutos Villar

Riberal - Reserva

Bodega:

Bodegas Frutos Villar
Ct. Burgos - Portugal, Km 115
47170 - Cigales
Valladolid -
http://www.bodegasfrutosvillar.com/
exportacion.fvillar@cic.es
Tel.: +34 983 586 868
Tel.: +34 983 580 468
Fax: +34 983 580 180

Denominación:

RIBERA DEL DUERO

Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

100% Tempranillo (Tinto Fino)

Elaboración:

Tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.

Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.

Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.

Temperatura:

18 °C

Gastronomia:

Carnes rojas y asados

Premios:

Observaciones:

Ficha de cata

Fase visual:	Color Rojo cereza, limpio, brillante, bien cubierto
Fase olfativa	Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Fase gustativa	Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.

Fotos

Comentarios