Bodega: |
Bodegas Frutos Villar Ct. Burgos - Portugal, Km 115 47170 - Cigales Valladolid - http://www.bodegasfrutosvillar.com/ exportacion.fvillar@cic.es Tel.: +34 983 586 868 Tel.: +34 983 580 468 Fax: +34 983 580 180 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO' Hospital, s/n 09300 - Roa de Duero Burgos - España Tel.: 947 541 221 Fax: 947 541 116 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | 100% Tempranillo (Tinto Fino) | ||
Elaboración: | Encubado tradicional en depositos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, establizado y embotellado. | ||
Temperatura: | 18 °C | ||
Gastronomia: | Carnes rojas y asados | ||
Premios: | |||
Observaciones: |
Fase visual: | Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados. |
Fase olfativa | Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura. |
Fase gustativa | Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante. |