Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción

Ricardo Dumas Crianza

Bodega:

Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción Más vinos de esta bodega
Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción
c/ Afueras s/n
- La Horra
Burgos - España
http://www.virgendelaasuncion.com/
Tel.: 947 54 20 57

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon

Elaboración:

Fermentación en depósito de acero inoxidable con larga maceración. Se traslada a barrica durante 16 meses y el resto en botella

Temperatura:

15º

Gastronomia:

Perfecto para carnes rojas, caza y quesos curados

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

De color rojo rubí intenso de capa alta, con ribetes teja. Mantiene excelentes vetas guinda y un buen lagrimeo que demuestra su alto poder glicérico

Fase olfativa

Olor a frutas rojas maduras, moras y fresas, con tonos específicos de su crianza en roble, algo de tabaco y cacao

Fase gustativa

En boca es largo y sabroso, con cuerpo y persistencia. Su toque de acidez justo da paso a unos taninos redondos que acompañan hasta un complejo final
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