Cellers Scala Dei
Scala Dei Prior Criança
Bodega: |
Cellers Scala Dei Rambla de la Cartoixa s/n 43379 - Tarragona Tarragona - http://www.grupocodorniu.com/ codinfo@codorniu.es Tel.: +34 977 827027 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'PRIORATO' Bassa, 9 43733 - Torroja del Priorat Tarragona - Tel.: 977 839 495 Fax: 977 839 495 | ||
Cosecha: |
| ||
Variedad: | Garnacha Tinta Cariñena Syrah Cabernet Sauvignon | ||
Elaboración: | Maceración durante 15 días, a fin de obtener una buena extracción de materia colorante y taninos. Posteriormente tiene lugar la fermentación manoláctica, tras la cual el vino pasa a la barrica. Seis meses en barrica de roble francés y americano y el resto en botella hasta completar los dos años de su crianza. | ||
Temperatura: | |||
Gastronomia: | |||
Premios: | |||
Observaciones: | Acidez total: 5,60 gr/l Azucares reductores: <2 gr/l |
Fase visual: | Granate, apenas despuntan matices teja. |
Fase olfativa | Aroma muy afrutado con tonos florales acompañado de un fondo balsámico procedente de la crianza. |
Fase gustativa | En boca es vigoroso, glicérico y estructurado. Muestra un gran equilibrio. Buena fusión de aromas varietales con las finas notas del roble. Postgusto largo y de notable persistencia. |
Copyright © 2005-2010 MiBotella.com