Vinyes i Bodegues Miquel Oliver

Gran Chardonnay Miquel Oliver

Bodega:

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Vinyes i Bodegues Miquel Oliver
Font, 26
07520 - Petra
Palma de Mallorca - España
http://www.miqueloliver.com/
miqueloliver@miqueloliver.com
Tel.: 34 971 56 11 17

Denominación:

PLA I LLEVANT Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'Consejo Regulador de la D.O. 'PLA I LLEVANT'
Molí de n'Amengual, carrer de Duzay
07260 - PORRERES
Mallorca -
Tel.: 971 168 569
Fax: 971 168 569

Cosecha:

1999   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Chardonnay

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de plástico de 18 a 20 kg.
Tiempo de fermentación: 17 días.
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Temperatura de fermentación: 17ºC.
Crianza: 4 meses.
Roble: Barricas de roble americano.
Fecha de embotellado: Junio 2000

Temperatura:

10º - 14º

Gastronomia:

Premios:

1995-Medalla de Oro. Radio Turismo y Gastronomía Siglo XX. Madrid
1995-6º lugar en su categoría en el Campeonato del Mundo de Chardonnays. Chardonnay du Monde. Maison des Vignerons de Chaintré. Borgoña. Francia

Observaciones:



Fase visual:

Amarillo paja con reflejos dorados. Atractivo y brillante

Fase olfativa

Complejas sensaciones lácticas y de frutas exóticas, ligero toque ahumado, avainillado.

Fase gustativa

Amplio, suave, untuoso, gustoso, con un gran equilibrio. Muy sugerente. Persistente y voluptuoso por su paso en boca. Muy largo.
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