Masia Vallformosa, S.L.U.

Viña Blanca de Vallformosa

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Macabeo 30%
Xarel.lo 40%
Parellada 30%

Elaboración:

Desfangado estático y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura de 16-18ºC. Dos meses con sus lías.

Temperatura:

6º a 7º C

Gastronomia:

Recomendado para pescados blancos, también con salsas, arroces y todo tipo de mariscos.

Premios:

Medalla de Plata. Viti & Wine Fair 1991. Yugoslavia.

Medalla de Oro. Academia Tastavins St. Humbert 1992. España.

Medalla de Bronce. Estonia Wine Challenge 2006.

Zarcillo de Bronce. Premios Zarcillo 1999. España.

Medalla de Bronce. D.O. Penedès 1998. España.

Medalla de Oro. Academia Tastavins St. Humbert, 1997. España.

Medalla de Oro. Academia Tastavins St. Humbert, 1995. España.

Observaciones:

Azúcar residual: 1,0 g/l.
Acidez total (H2SO4): 3,65 g/l.
PH: 3,03


Fase visual:

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y cristalino.

Fase olfativa

Aroma suave, afrutado y delicado con notas que recuerdan la manzana verde, la piña y el melón maduro.

Fase gustativa

Perfumado en el paladar, de buena estructura y equilibrio, con un final muy largo y afrutado que le da una gran personalidad.
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