Masia Vallformosa, S.L.U.. Marina de Vallformosa Blanco (PENEDES)

Masia Vallformosa, S.L.U.

Marina de Vallformosa Blanco

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES

Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2007 ()

Variedad:

Xarel.lo 55%
Parellada 45%

Elaboración:

Segunda fermentación natural en depósitos de acero inoxidable isobáricos a una temperatura controlada de 16-18ºC.

Temperatura:

5º a 6º C

Gastronomia:

Ideal para mariscos de todas clases, frescos o a la parrilla. También acompaña muy bien cualquier tipo de arroces y sopas.

Premios:

Medalla de Oro. Vinoselección 1991. España.

Medalla de Oro. Expo Córdoba 1995. España.

Observaciones:

Azúcar residual: 8,0 g/l.
Acidez Total (H2SO4): 3,90 g/l.
PH: 2,98

Ficha de cata

Fase visual:	Blanco pajizo de corazón limón. Su fina burbuja y ligera corona lo hacen fresco y atractivo.
Fase olfativa	Aroma fresco y afrutado, recordando la flor de la viña.
Fase gustativa	Ligeras sensaciones ácidas en boca. Bien estructurado, armónico y de gran vivacidad. El burbujeo del carbónico lo presenta vivo e intenso.

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