Masia Vallformosa, S.L.U.

Gran Barón Blanco Suave

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Parellada 70%
Muscat 30%

Elaboración:

Previa maceración con hollejos (12 horas) en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 16-18ºC.

Temperatura:

5º a 6º C

Gastronomia:

Recomendado para pescados y mariscos, “cocktails”, aguacate con gambas, melón con jamón, aves, patés y foie.

Premios:

Observaciones:

Azúcar residual: 12,2 g/l.
Acidez total (H2SO4): 3,80 g/l.
PH: 2,99


Fase visual:

Color amarillo pálido con ribetes verdes.

Fase olfativa

Aroma intenso y muy afrutado, con fondos cítricos (pomelo) y exóticos (lichi y maracuyá) combinados con tenues notas florales de azahar, linalol, y flor de viña.

Fase gustativa

Paladar suave a la vez que fresco. Equilibrado con un final elegante y persistente. La mejor combinación de Parellada y Muscat para un vino mediterráneo.
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