Masia Vallformosa, S.L.U.

Gran Barón Blanco Seco

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Macabeo 25%
Xarel·lo 30%
Parellada 35%
Chardonnay 10%

Elaboración:

Desfangado estático y fermentación en tanques de acero inox. a temperatura de 16-18ºC. Dos meses en contacto con sus lías finas.

Temperatura:

7º a 8º C

Gastronomia:

Recomendado para pescados blancos, también con salsas, arroces y todo tipo de mariscos.

Premios:

Observaciones:

Azúcar residual: 1,0 g/l.
Acidez total (H2SO4): 3,60 g/l.
PH: 3,05


Fase visual:

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y cristalino.

Fase olfativa

Aroma afrutado y delicado con notas que recuerdan la manzana verde, la piña, el melón maduro, combinado con notas cítricas.

Fase gustativa

Perfumado en el paladar, de buena estructura y equilibrio, con un final muy largo y afrutado que le da una gran personalidad.
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