Masia Vallformosa, S.L.U.

Claudia de Vallformosa

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Parellada 70%
Muscat 30%

Elaboración:

Previa maceración con los hollejos durante 12 horas. Fermentación en tanques de acero inox. a 14-16ºC

Temperatura:

5º a 6º C

Gastronomia:

Recomendado para pescados y mariscos, ?cocktails?, aguacate con gambas, salmón, melón con jamón, aves, patés y foie.

Premios:

Medalla de Plata. Girovi 2008. España.

Medalla de Bronce. Los Angeles Wine & Spirits Competition 2007.

Medalla de Plata. Premios Zarcillo 2007. España.

Medalla de Bronce. International Mondial de Bruxeles 2007.

Medalla de Oro. Challenge International du Vin 2007. Francia.

Medalla de Plata. Girovi 2007. España.

Medalla de Plata. Estonian Wine Challenge 2006. Estonia.

Medalla de Plata. Mundus Vini 2006. Alemania.

Medalla de Bronce. Japan Wine Challenge 2006. Japón.

Observaciones:

Azúcar residual: 12,0 g/l
Acidez Total (H2SO4): 3,85 g/l
PH: 2,97


Fase visual:

Color amarillo pálido, con reflejos verdosos.

Fase olfativa

Aroma muy intenso y afrutado, con fondos cítricos (pomelo) y exóticos (lichi y maracuyá) combinados con tenues notas florales de azahar, linalol y flor de viña.

Fase gustativa

Paladar suave a la vez que fresco. Equilibrado con un final elegante y persistente. La mejor combinación de Parellada y Muscat para un vino mediterráneo.
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