Masia Vallformosa, S.L.U.

Anna de Vallformosa

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2006   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Sauvignon Blanc 80%
Xarel·lo 20%

Elaboración:

Previa maceración con los hollejos durante 6 horas. Fermentación en tanques de acero inox. a temperatura de 16-18ºC.

Temperatura:

7º a 9º C

Gastronomia:

Recomendado para arroces (paellas), crustáceos, pesacdos ligeros, ahumados, ensaladas, carnes blancas y pastas.

Premios:

Observaciones:

Azúcar residual: 0,15 g/l.
Acidez Total (H2SO4): 3,94 g/l.
PH: 2,98


Fase visual:

Color amarillo con reflejos verdosos.

Fase olfativa

En aroma predominan las notas cítricas (pomelo), combinadas con notas a frutas tropicales (maracuyá).

Fase gustativa

En boca es afrutado, equilibrado, fresco, con un toque mineral muy interesante y con un final muy largo y persistente.
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