Masia Vallformosa, S.L.U.

Vallformosa Gran Reserva

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2001   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 75%
Cabernet Sauvignon 25%

Elaboración:

Encubado, maceración y fermentación de 20-22 días en tanques de acero inox. a 26-28 ºC. Envejecimiento en barrica de roble americano nuevo un mínimo de 6 meses, 18 meses mínimo en barrica de roble americano de 3-4 años, finalizando en botella hasta un mínimo de cinco años.

Temperatura:

18º a 20º C

Gastronomia:

Recomendado para carnes rojas, insustituible con asados y caza. También para quesos curados.

Premios:

Medalla de Plata. Selections Mondiales 2000. Montréal.

Medalla de Bronce. Challenge du Vin 2001. Francia.

Medalla de Oro. Academia Tastavins St. Humbert 2004. Spain.

Mención de Honor. International Wine Challenge 2004. Reino Unido.

Premio Mérito. Wine Style Asia Award 2005. Singapur.

Medalla de Plata. Sélections Mondiales de Vins 2007. Canadá.

Observaciones:

Azúcar Residual: 0,10 g/l
Acidez Total (H2SO4): 3,82 g/l
PH: 3,37


Fase visual:

Color rojo con tonalidad rubí. Muy buena intensidad de color.

Fase olfativa

Su aroma es complejo, se combinan las notas a frutos rojos, con los aromas de su larga crianza y de su estancia en barrica - tostados, especiados, cuero, tabaco, mentolados.

Fase gustativa

En boca es redondo, con una muy buena estructura, buen equilibrio entre las aportaciones del roble, y la fruta del vino, buenos taninos que pueden evolucionar bien en los próximos años.
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