Bach

Bach Cabernet Sauvignon

Bodega:

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Bach
Ctra. Martorell a Capellades, Km 20,5
08635 - Sant Esteve Sesrovires
Barcelona -
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Tel.: +34 93 7714052
Fax: 93 7713177

Denominación:

PENEDES Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'PENEDÉS'
Edificio Agora. Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II - Apdo. 226
08720 - Villafranca del Penedés
Barcelona -
Tel.: 938 904 811
Fax: 938 904 754

Cosecha:

2000   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Cabernet Sauvignon 100%

Elaboración:

La uva sin raspón es llevada a tanques autovaciantes de acero inoxidable, con remontados periódicos programados. Fermentación a 30ºC durante 12 días.

Doce meses en barrica de roble americano.

Clarificación: Bentonita y gelatina.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 5,40 gr/l
Azúcar residual: <2 gr/l


Fase visual:

Picota con tonos frambuesa en la aureola.

Fase olfativa

Ofrece una fruta roja madura, tonos especiados (pimienta, rosa), cedro y regaliz negro.

Fase gustativa

Boca carnosa, con taninos vigorosos y amplia expresividad aromática que se prolonga largamente.
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