Finca Antigua

Finca Antigua Petit Verdot

Bodega:

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Finca Antigua
Crta. Quintanar Km 11,5.
16417 - Los Hinojosos
Cuenca -
http://www.familiamartinezbujanda.com/
info@fincaantigua.com
Tel.: +34 969 129 700
Fax: +34 969 129 496

Denominación:

LA MANCHA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. LA MANCHA
Avda. Criptana, 73
13600 - Alcazar de San Juan
Ciudad Real -
Tel.: 926 541 523
Fax: 926 588 040

Cosecha:

2005   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Petit Verdot 100%

Elaboración:

Fermentacion en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 22 días.

Temperatura:

Gastronomia:

Quesos curados de oveja y cabra. Carnes de cordero y cabrito al horno de leña. Interesante el maridaje con magret de pato a la plancha. Callos a la madrileña y botillo.

Premios:

Observaciones:

Viñedo: El Granero (20 has).
Acidez Total: 6,0 g/l. tártrica
Fecha de vendimia: 1ª Semana de octubre.
Fecha de embotellado: Junio 2006.
Envejecimiento: 8 meses en barrica de roble francés.


Fase visual:

Impecable limpieza y brillo, de intensidad alta y color púrpura con ribete cardenalicio, profundo y opaco.

Fase olfativa

Aromas frutales (piel de melocotón, pomelo) y vegetales de plantas de la familia de las labiadas (salvia), de sotobosque (corteza de pino y hojarasca), muy complejo en lo que a aromas varietales se refiere. La crianza en barrica le aporta ligeras notas lácteas, caja de puros y ebanistería fina. Elegante.

Fase gustativa

Ataque intenso, con sensaciones de estructura desde el inicio. A pesar de tener un tanino muy fino goza de estructura y corpulencia (gran capacidad de envejecimiento en botella). Final fresco, característico de Finca Antigua, con ligeras notas amargosas muy agradables, largo y sabroso, se mastica.
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