Finca Antigua

Finca Antigua Crianza

Bodega:

Finca Antigua Más vinos de esta bodega
Finca Antigua
Crta. Quintanar Km 11,5.
16417 - Los Hinojosos
Cuenca -
http://www.familiamartinezbujanda.com/
info@fincaantigua.com
Tel.: +34 969 129 700
Fax: +34 969 129 496

Denominación:

LA MANCHA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. LA MANCHA
Avda. Criptana, 73
13600 - Alcazar de San Juan
Ciudad Real -
Tel.: 926 541 523
Fax: 926 588 040

Cosecha:

2004   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 60%
Cabernet Sauvignon 20%
Merlot 15%
Syrah 5%

Elaboración:

Fermentacion en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 22 días.

Temperatura:

Gastronomia:

Ideal para acompañar arroces y pastas de cocina italiana. Marida bien con quesos de curación media y con carnes blancas a la brasa o en salsa. Acompaña a pescados como la lubina o el rape aportando consistencia a estos platos sin restarles elegancia.

Premios:

Observaciones:

Viñedo: Finca Antigua.
Acidez Total: 5,7 g/l. tártrica
Fecha de vendimia: 1ª Semana de septiembre a 1ª semana de octubre.
Fecha de embotellado: Marzo 2006.
Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble americano y francés.


Fase visual:

Intensidad alta de profundo color rubí, brillante y cristalino. Ribete con destellos cardenalicios. Lágrima abundante y densa.

Fase olfativa

Aromas golosos de pastelería, lácteos y recuerdos de fruta fresca; recuerdos de vainilla, romero, sotobosque y fondo mineral lo que lo viste de elegancia. Muy seductor por la complejidad de aromas.

Fase gustativa

Ataque sedoso con recorrido aterciopelado debido a su buena madurez tánica, sensación cremosa. Acidez adecuada que le aporta una sensación golosa pero fresca. Postgusto largo y persistente, con recuerdos en retronasal de yogur de fresa y pastelería.
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