Vinícola de Tomelloso, s.c.l.

Añil

Bodega:

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Vinícola de Tomelloso, s.c.l.
Ctra. Toledo-Albacete km 130,8
13700 - Tomelloso
Ciudad Real - España
http://www.vinicolatomelloso.com/
vinicola@vinicolatomelloso.com
Tel.: +34 926 513 004
Fax: +34 926 538 001

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O. JUMILLA
San Roque, 15
30520 - Jumilla
Murcia -
Tel.: 968 781 761
Fax: 968 781 900

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Macabeo 100 %

Elaboración:

Vendimia temprana. Estrujado en prensa neumática y maceración de la pasta en frío. Temperatura de fermentación a 14º. La clarificación de los mostos es estática.

Temperatura:

7º - 8º C

Gastronomia:

Pescados, mariscos o quesos suaves.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color pálido con tenues reflejos verdosos, muy limpio y brillante

Fase olfativa

Aromas frutales y una sensación de aguja refrescante y natural .

Fase gustativa

Gran armonía entre sus componentes con final de boca largo y persistente.
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