Bodegas Torrecastillo
Torrecastillo Crianza
Bodega: |
Bodegas Torrecastillo Ctra. de Bonete, km. 0.4 02650 - Montealegre del Castillo Albacete - España http://www.torrecastillo.com/ bodega@torrecastillo.com Tel.: 967 58 21 88 Tel.: 677 46 47 08 Fax: 967 58 21 88 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. JUMILLA San Roque, 15 30520 - Jumilla Murcia - Tel.: 968 781 761 Fax: 968 781 900 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | Monastrell | ||
Elaboración: | Vino tinto elaborado a partir de nuestros más viejos viñedos de la variedad monastrell de pie franco, en secano y con rendimientos inferiores a 3000 kilos por hectárea. La vendimia se hace en cajas y se elabora con una larga maceración a fin de extraer todo el potencial polifenólico. Tras una crianza de 8 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano, se clarifica con albúmina de huevo y se embotella, permaneciendo no menos de 6 meses en nuestras cavas antes de salir al mercado. | ||
Temperatura: | 18 º | ||
Gastronomia: | Acompaña arroces, gazpachos, carnes de caza y quesos curados. | ||
Premios: | |||
Observaciones: |
Fase visual: | Intenso color rubí |
Fase olfativa | Aromas a fruta muy madura con notas minerales |
Fase gustativa | En boca es sabroso, complejo y elegante con el envolvente tostado de la madera noble y un largo final dulcemente tánico y especiado. |
Diccionariodelvino.com
largo, roble, hectárea, maceración, vendimia, noble, complejo, sabroso, franco, elegante, tostado, color, madera
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