Bodega RAIMAT
Raimat Mas Castell Reserva
Bodega: |
Bodega RAIMAT Afueras s/n 25111 - Raimat Lérida - http://www.raimat.com/ info@raimat.com Tel.: +34 973 724000 Fax: +34 973 724061 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'COSTERS DEL SEGRE' Campo de Marte, 35 25004 - Lleida Lleida - Tel.: 973 246 650 Fax: 973 248 929 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | Cabernet Sauvignon 100% | ||
Elaboración: | Fermentación en tanques autovaciantes de acero inoxidable refrigerados a 30ºC durante 10 días. Maceración durante 10 días después de la fermentación. Crianza: Durante 30 meses en barricas de roble americano seminuevas. Embotellado en enero de 2000. Clarificación: Clara de huevo y bentonita. | ||
Temperatura: | |||
Gastronomia: | |||
Premios: | |||
Observaciones: | Acidez total: 5,20 gr/l Azúcares reductores: 1,5 gr/l |
Fase visual: | Rojo picota madura. |
Fase olfativa | Aromas de fruta madura, ciruela, compota; potentes taninos, firmes y sedosos, que auguran un largo envejecimiento. |
Fase gustativa | Muy largo y persistente. Riquísimas notas espaciadas: sándalo, tabaco, café, nuez moscada, etc. |
Diccionariodelvino.com
sauvignon, largo, tabaco, bodega, maceración, reserva, acidez, roble, rojo, fermentación, crianza, clarificación
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