Bodega RAIMAT

Raimat Gran Brut

Bodega:

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Bodega RAIMAT
Afueras s/n
25111 - Raimat
Lérida -
http://www.raimat.com/
info@raimat.com
Tel.: +34 973 724000
Fax: +34 973 724061

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O. 'COSTERS DEL SEGRE'
Campo de Marte, 35
25004 - Lleida
Lleida -
Tel.: 973 246 650
Fax: 973 248 929

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Chardonnay 70%
Pinot Noir 30%

Elaboración:

Extracción del 60% del mosto que fermentará en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 18º. El 20% del vino base es Chardonnay fermentado en barrica nueva.
Segunda fermentación en botella a una temperatura de 12ºC y envejecimiento en botella, en contacto con las levaduras, durante dos años antes del degüelle.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Azúcares reductores: <10 gr/


Fase visual:

Amarillo con irisaciones aceradas.

Fase olfativa

Elegantes notas de miel y almendras tostadas.

Fase gustativa

En boca salen sofisticadas notas de ahumados con agradables notas de madera, que sofistican este espumoso. Acidez más que suficiente.
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