Bodega RAIMAT

Raimat Brut Nature

Bodega:

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Bodega RAIMAT
Afueras s/n
25111 - Raimat
Lérida -
http://www.raimat.com/
info@raimat.com
Tel.: +34 973 724000
Fax: +34 973 724061

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O. 'COSTERS DEL SEGRE'
Campo de Marte, 35
25004 - Lleida
Lleida -
Tel.: 973 246 650
Fax: 973 248 929

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Pinot Noir 50%
Chardonnay y Xarel·lo 50%

Elaboración:

Extracción del 60% del mosto que fermentará en tanques de acero inoxidable.
Fermentación en botella a una temperatura de 12ºC y envejecimiento en botella, en contacto con las levaduras, durante dos años antes del degüelle.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Azúcares reductores: <3 gr/l


Fase visual:

Burbuja abundante de tamaño medio, con buen desprendimiento; forma corona y espuma superficial. Verde acerado, brillante.

Fase olfativa

Muy personal en nariz; elegantes aromas de crianza y tonos florales.

Fase gustativa

Buena estructura en boca. Equilibrado, suave y largo. Muy seco y con un elegante tono amargo muy agradable. Compleja y atractiva vía retronasal.
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