Cooperativa Vinícola de Sarral

Portell Mestral. Vino de aguja rosado

Bodega:

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Cooperativa Vinícola de Sarral
Av. de la Conca, 33
43424 - SARRAL. La Conca de Barberà.
Tarragona -
http://www.cava-portell.com/
cavaportell@covisal.es
Tel.: +34 977 890 031
Fax: +34 977 890 136

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O. 'CONCA DE BARBERÁ'
Mayor, 124
43400 - Montblanc
Tarragona -
Tel.: 977 861 232
Fax: 977 862 424

Cosecha:

2003   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Trepat

Elaboración:

Con un cupage de los vinos base más idóneos, éste se somete a una segunda fermentación natural añadiendo nuevamente levaduras y azúcares. Esta segunda fermentación se lleva a cabo en depósitos isobáricos para mantener el carbónico natural de la fermentación y conseguir vinos elegantes que desprenden finas burbujas. Dicha fermentación se termina después de una o dos semanas, posteriormente se filtra el vino y a continuación se embotella.

Temperatura:

4 ºC

Gastronomia:

Indispensable para todo tipo de pasta italiana, pescado y marisco. También és ideal como aperitivo.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color grosella luminoso

Fase olfativa

Aroma fresco, con unas notas a especias

Fase gustativa

Afrutado en boca con la fresca burbuja que le aporta vivacidad
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