Grandes Vinos y Viñedos, S.A.

Monasterio de las Viñas Cabernet Sauvignon

Bodega:

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Grandes Vinos y Viñedos, S.A.
Ctra. Valencia, KM 45,700
50400 - Cariñena
Zaragoza - España
http://www.grandesvinos.com/
Tel.: +34 976 621 261
Fax: +34 976 621 253

Denominación:

CARIÑENA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'CARIÑENA'
Avda. San Andrés, 6
50400 - Cariñena
Zaragoza -
Tel.: 976 620 694
Fax: 976 621 107

Cosecha:

2005   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Cabernet Sauvignon.

Elaboración:

Tras una vendimia seleccionada se vinificó este monovarietal con temperaturas controladas, entre 28 y 30º, constantes remontados y maceración post-fermentativa, para lograr obtener toda la expresión e intensidad varietal. El equilibrio y madurez de sus taninos y su expresión aromática son producto del control de maduración, de la variedad y del proceso de elaboración, todo ello llevado con la máxima rigurosidad.

Temperatura:

16 - 18º C

Gastronomia:

Muy adecuado para carnes, asados, caza y quesos curados o semicurados.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color intenso guinda, con bordes azules.

Fase olfativa

Aroma muy intenso frutal de la variedad y suaves notas de especias.

Fase gustativa

En boca equilibrada, de taninos maduros con cuerpo, estructura y gran personalidad, teniendo una prolonga y compleja persistencia.
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