Grandes Vinos y Viñedos, S.A.

Monasterio de las Viñas Blanco

Bodega:

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Grandes Vinos y Viñedos, S.A.
Ctra. Valencia, KM 45,700
50400 - Cariñena
Zaragoza - España
http://www.grandesvinos.com/
Tel.: +34 976 621 261
Fax: +34 976 621 253

Denominación:

CARIÑENA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'CARIÑENA'
Avda. San Andrés, 6
50400 - Cariñena
Zaragoza -
Tel.: 976 620 694
Fax: 976 621 107

Cosecha:

2005   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Macabeo

Elaboración:

La elaboración se realizó con la variedad Macabeo, de viñedos seleccionados y vendimiados en el óptimo de su madurez. Vinificado por sistema tradicional, previa maceración en frío durante 8 horas, desfangado, clarificado. Riguroso control de fermentación entre 13-15º para lograr conservar y expresar toda la intensidad aromática.

Temperatura:

8 - 10ºC

Gastronomia:

Apropiado para mariscos, arroces de pescados, hojaldres y verduras.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color amarillo pálido con tonos verdosos.

Fase olfativa

Intensidad frutal con matices de cítricos y frutas tropicales, carácter varietal muy persistente.

Fase gustativa

Cata suave, armónico, fresco, muy afrutado, amplio, con buen equilibrio y respuesta en retronasal.
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