Bodegas Virgen del Águila

Señorío del Aguila Crianza

Bodega:

Bodegas Virgen del Águila Más vinos de esta bodega
Bodegas Virgen del Águila
Ctra. Zaragoza-Valencia, km. 53
50480 - Paniza
Zaragoza - España
http://www.bodegasvirgenaguila.com/
info@bodegasvirgenaguila.com
Tel.: +34 976 622 515
Fax: +34 976 622 958

Denominación:

CARIÑENA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'CARIÑENA'
Avda. San Andrés, 6
50400 - Cariñena
Zaragoza -
Tel.: 976 620 694
Fax: 976 621 107

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo, Garnacha, Cabernet y Syrah

Elaboración:

La fermentación se realiza a 28ºC y con una maceración de 15 días, da paso al incipiente vino que será sometido a una selección mediante análisis fisioquímico y organoléptico.

Su crianza se realiza durante 6 meses de estancia en barricas de roble americano y un mínimo de 6 meses de procesos reductores en el reposo de la botella.

Temperatura:

17º - 20º

Gastronomia:

Acompaña con éxito, entrantes de carnes, patés, legumbres condimentadas, todo tipo de carnes, destacando el jamón y ternasco.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color cereza madura con tonos violáceos, algún marrón y aspecto brillante.

Fase olfativa

Aroma que conserva afrutado, roble bien conjuntado, regaliz y tostados.

Fase gustativa

En la boca comienza suave, un paso amplio, estructurado y carnoso, tiene riqueza de sabores y retronasal, vainilla, frutos tostados y madera de roble bien incorporada, largo posgusto con el recuerdo del tostado y la uva. Destaca una agradable armonía.
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