Bodegas Aragonesas

Duque de Sevilla Reserva

Bodega:

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Bodegas Aragonesas
Carretera de Magallón s/n
50529 - Fuendejalón
Zaragoza - España
http://www.bodegasaragonesas.com
bodegasaragon@bodegasaragonesas.com
Tel.: +34 976 862 153
Fax: +34 976 862 363

Denominación:

CAMPO DE BORJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'CAMPO DE BORJA'
Avda. San Andrés, 6
50570 - Ainzón
Zaragoza -
Tel.: 976 852 122
Fax: 976 868 806

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Garnacha y Tempranillo.

Elaboración:

Elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo. Procedente de una selección de viñedos de mas de 40 años (garnacha) y 20 años (tempranillo).
VENDIMIA:
A partir de la segunda semana de septiembre.
ELABORACIÓN:
Tradicional. Fermentado a 28º C con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración con los hollejos a lo largo de 21 días. Tras la fermentación alcohólica se realizó la fermentación maloláctica.
CRIANZA:
Tras una maduración de 6 meses en depósito se procede al encubado en barrica de Roble Americano durante un periodo comprendido entre 12-15 meses, completando su crianza en botella durante un periodo mínimo de 24 meses.

Temperatura:

18º - 20º

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo rubí con tonos tejas, limpio y brillante.

Fase olfativa

Intensidad media, aromas complejos donde se entremezclan las notas especiadas con las propias del envejecimiento de las variedades.

Fase gustativa

Ataque suave, amplio, armónico con el tanino del roble, bien ensamblado con amplio postgusto.
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