Bodegas Aragonesas

Coto de Hayas Joven

Bodega:

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Bodegas Aragonesas
Carretera de Magallón s/n
50529 - Fuendejalón
Zaragoza - España
http://www.bodegasaragonesas.com
bodegasaragon@bodegasaragonesas.com
Tel.: +34 976 862 153
Fax: +34 976 862 363

Denominación:

CAMPO DE BORJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'CAMPO DE BORJA'
Avda. San Andrés, 6
50570 - Ainzón
Zaragoza -
Tel.: 976 852 122
Fax: 976 868 806

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Garnacha (50%),Tempranillo (20%), Cabernet Sauvignon (20%).Syrah(10%),

Elaboración:

Uva seleccionada en viñedos de más de 40 años (Garnacha), 25 años (Tempranillo), 10 años (Cabernet Sauvignon-Syrah).
VENDIMIA: 3ª y 4ª semana de Septiembre.
ELABORACION: Método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y semimaceración carbónica en la variedad tempranillo.
Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las tres variedades.

Temperatura:

16º - 18ºC.

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.

Fase olfativa

Intenso con un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad y calidad al vino.

Fase gustativa

Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.
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