Bodegas Aragonesas. Coto de Hayas Garnacha Centenaria (CAMPO DE BORJA)

Bodegas Aragonesas

Coto de Hayas Garnacha Centenaria

Bodega:

Bodegas Aragonesas
Carretera de Magallón s/n
50529 - Fuendejalón
Zaragoza - España
http://www.bodegasaragonesas.com
bodegasaragon@bodegasaragonesas.com
Tel.: +34 976 862 153
Fax: +34 976 862 363

Denominación:

CAMPO DE BORJA

Consejo Regulador de la D.O. 'CAMPO DE BORJA'
Avda. San Andrés, 6
50570 - Ainzón
Zaragoza -
Tel.: 976 852 122
Fax: 976 868 806

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Garnacha

Elaboración:

Uva procedente de tres viñedos cuyo origen se remonta a principios del siglo anterior.
Con una cantidad total de 5.500 cepas. Dando un resultado aproximado de 10.000 botellas.

VENDIMIA: 4ª semana de Septiembre.

ELABORACION: Método tradicional.
Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.

CRIANZA: Criado en barrica de Roble francés durante tres meses.

Temperatura:

18º

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Ficha de cata

Fase visual:	Rojo guinda, de aspecto limpio y brillante.
Fase olfativa	Intenso, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos tostados y especiados aportados por la crianza en madera
Fase gustativa	Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.

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