Bodegas José Ferrer
Veritas Blanco
Bodega: |
Bodegas José Ferrer Conquistador, 103 07353 - Binissalem Mallorca - España http://www.vinosferrer.com/ info@vinosferrer.com Tel.: 971 511 050 Fax: 971 870 084 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O. 'BINISSALEM-MALLORCA' C/ Celler del rei, 9 07350 - BINISSALEM Mallorca - Tel.: 971 512 191 Fax: 971 512 191 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | 85 % Moll, 15 % Moscatel | ||
Elaboración: | Fermentación a temperatura controlada en barricas nuevas, de roble francés Allier, permaneciendo en éstas durante 6 meses, período durante el cual se efectúa el removido de las lías periódicamente, siendo embotellado en la primavera del 2003. | ||
Temperatura: | |||
Gastronomia: | |||
Premios: | |||
Observaciones: | Producción: 4.100 Botellas |
Fase visual: | Amarillo pajizo brillante, con abundante lágrima. |
Fase olfativa | Aromas florales, a rosas sobre fondo de hinojo perfectamente conjuntados con elegante roble francés nuevo, donde destaca la vainilla y los ahumados. |
Fase gustativa | Seco, redondo, equilibrado, glicérico, cálido buena acidez, elegante vía retronasal. |
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