Casar de Burbia

Hombros

Bodega:

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Casar de Burbia
Travesia Constitucion s/n
24549 - Carracedelo
León -
http://www.casardeburbia.com/
Tel.: 616 437 644
Tel.: 987 403 712
Fax: 987 403 712

Denominación:

BIERZO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'BIERZO'
Los Morales, 1
24540 - Cacabelos
León - España
Tel.: 987 549 408
Fax: 987 547 077

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Mencía

Elaboración:

Seleccion de racimos de mencia con elaboracion solo a partir de los hombros. Envejecido durante 9 meses en roble frances con fondo americano.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Reflejos violetas en todo su conjunto y su brillo que nos da la clara pista de un vino con buena acidez para soportar el paso del tiempo.

Fase olfativa

Notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer o tabaco de pipa) acompanadas de mucha fruta en compota, que hacen un “matrimonio” perfecto logrando el equilibrio ideal. Destaco su desarrollo de menos a mas con una potencia elevada, lo que nos dice como puede evolucionar con el paso del tiempo.

Fase gustativa

Entra potente, pasa desarrollado, y termina sorprendente. Es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino potentisimo.
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