Parxet S.A.

Marqués de Alella Clásico

Bodega:

Parxet S.A. Más vinos de esta bodega
Parxet S.A.
Mas Parxet
08391 - Tiana
Barcelona - España
http://www.parxet.es/
Tel.: 93 395 08 11
Fax: 93 395 55 00

Denominación:

ALELLA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'ALELLA'
Masia Museu Municipal Can Magarola
08328 - Alella
Barcelona -
Tel.: 935 552 854
Fax: 935 400 328

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

100% Pansa Blanca

Elaboración:

Las últimas uvas en recolectarse conforman la base de este vino vendimiado en su mayor grado de madurez. Vendimia manual, transportada por la propia bodega y prensado de la uva entera (sin estrujado).
La realización de una fermentación muy lenta (hasta más de tres meses) a baja temperatura es la base de sus singulares características. Posteriormente es embotellado después del autoaclarado durante el reposo del invierno. Antes del etiquetado, el vino ya embotellado es afinado en la tranquilidad de nuestra cava.

Temperatura:

Gastronomia:

Es un vino apto para muchas ocasiones, pero principalmente para aperitivos, pescados, mariscos, cremas, sopas y quesos.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

A la vista aparece como un vino graso con reflejos verdosos característicos.

Fase olfativa

En la nariz explota toda la personalidad de la pansa blanca afrutada y untuosa.

Fase gustativa

A la boca es un vino con volumen, largo y muy peculiar, dejando ese leve regusto de la dulcedumbre de la uva.
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